2015年1月22日木曜日

みやじ豚


オープン当初から使い続けている食材です。神奈川の宮治さん一家が大切に育てるとても美味しい豚です。写真は肩ロースを自家製のハムにしたもので、前菜やタンメン、炒めものなどで大活躍です。

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