中国料理伊部: 2月 2019

2019年2月25日月曜日

２６日(火)のディナータイムは満席です。ランチタイムは通常営業です。

２５日(月)は仕込みのため臨時休業します。またのご来店お待ちしてます。

伊部のワインリストは全て日本で収穫されたブドウから造った日本ワインです。私自身勉強しながらいいワインを選び、おかげ様でお客様にもご好評頂いてます。まだまだ勉強中ですが少しずつ進歩しているかなと思います。以前色々教えて頂きお世話になったワインハウス新美さんにも感謝です。ありがとうございました😊

奈良の鴨重さんの合鴨。皮目はこんがり中はしっとり焼き上げて、甜麺醤で炒めたタケノコと合わせます。木の芽と黒七味を振って。

島根のアオハタです( ^ω^ )黄ハタと呼ばれる事が多いですが正式にはアオハタです。どちらかというと黄色い…

今日も野菜の仕入れ。鈴木さんのゆめトマト今シーズン味は美味しいのですが、量が少なくもうじき終わりそうです😵隣は広東白菜の菜花。

本日9日(土)のディナータイムは貸し切り営業となります。１１日(月)祝日は通常営業です。ご来店お待ちしてます( ^ω^ )

伊部では杏仁豆腐を２種類ご用意してます。やわらかくてなめらかな杏仁豆腐と濃厚で香り豊かな杏仁豆腐。どちらも人気です( ^ω^ )

長野県、リュードヴァンさんのブレンドタイプの赤ワイン。ちょっといいお値段です。華やかな香りでしっかりしたワインです。美味しい！