お知らせ

本日12月24日（土）の昼は、都合により12時から営業致します（予約済みの方は除く）。夜は予約にて満席です。年内の営業は本日までです。明日からは予約いただいてます、おせちの準備にはいります！営業は終了ですが、まだまだ年内全力疾走です（＾∇＾）来年の営業始めは1月6日（金）です。通常営業ですので、ご来店お待ち致しております。

お知らせ

12月20日（火）は昼の営業をお休みさせていただきます。尚、夜は予約にて満席です。またのご予約、お越しをお待ち申し上げております。年末年始の休みは近々お知らせします。

青森から

青森県の深浦から雪にんじん届きました（＾Ｏ＾）甘くて美味しいです（≧∇≦）

本日の魚

今日はキジハタの活かし物です（≧∇≦）美味そうです。

カニ

モクズガニとワタリガニ茹で上がりました（≧∇≦）

モクズガニ１００グラムほどの小さなものですが卵がぎっしり！ヤッター！

葱油で炒めて準備オッケー( ^ω^ )

お知らせ

本日お知らせしましたおせち、完売しました（＾∇＾）今年もあと少しですが、全力で働きます\( ˆoˆ )/

お知らせ

おせち、一つキャンセルが出ました。問い合わせいただいたのに、お受け出来なかったお客様が何組かいらっしゃいましたが、ご連絡先をうかがっておりませんでした。なので限定一つですが、再度予約承ります（＾∇＾） 二段重、税込32000円です。ご連絡お待ち致しております！

昨年のおせちです

絶好調

パクチーが絶好調( ^ω^ )

九州から

九州から届いたオオモンハタ。ウマイですよ( ^ω^ )

野菜

毎週日曜日はファーマーズマーケットに仕入れに行くのですが、磐田の鈴木さんのところにも寄って、野菜を仕入れます（＾Ｏ＾）写真は鈴木さんの野菜。中国野菜のカイラン、広東パクチョイ、チンゲンサイにゆめトマト。これからの時期は野菜が豊富です（≧∇≦）

大物

松輪のメヌケと島根のキジハタです。メヌケは４キロもあります。１・４キロのキジハタが小さく見えます（≧∇≦）当店のような小さな店はこんな大きな仕入れはそうそう無いです。どちらもとても美味です( ^ω^ )ご予約お待ちしております！

お知らせ

11月28日（月）は臨時休業とさせていただきます。またのご予約、お越しをお待ち申し上げております。

魚

今日は高知県の室戸岬から、ユカタハタ、アカハタ、ウメイロです（＾Ｏ＾）

自家製干し肉

今年も干し肉始めました（≧∇≦）定食や前菜などいろんなところで登場します（＾Ｏ＾）ウマイので是非食べに来てください。

クリサワブラン

今年も入荷できました（＾Ｏ＾）

お待たせしました

桜エビの季節です(*´∀`)♪

お知らせ

11月7日（月）は臨時休業致します。またのご予約、お越しをお待ち申し上げております。

お知らせ

ご好評につき伊部特製二段重おせち、予約完売致しました。今回は70セット…全力で、美味しいおせちをご用意させていただきます（＾∇＾）

写真は昨年のおせちです

「伊部の贅沢ランチ」始めました（≧∇≦）

現在、伊部のランチはあんかけ焼きそばや定食など５、６種類を中心に営業しています。ご要望があればディナーコース（5000円〜）をお昼にご用意できるのですが、「そこまで大げさじゃなくていい」という声にお応えしてこちらをご用意しました( ^ω^ )⬇︎

                                                                 伊部の贅沢ランチ

                                                                  前菜盛り合わせ

                                                        牛ヒレ肉の黒コショウ炒め

                                                                          又は  

                                                   本日の魚の『清蒸 （チンヂョン）』

                                                                    白飯、スープ

                                                                       デザート

                                                                       ￥3,000（税込）

前日までのご予約でご予約時に肉か魚をお決め頂きます。１名様から予約可能です。牛肉は国産牛のヒレをたっぷり。魚はアマダイやイズカサゴ、キジハタなどなど、極上の魚。清蒸とは香港などの海鮮料理の定番で、蒸した魚にネギ、ショウガを乗せ熱々のピーナッツオイルをジュワッとかけニョクマム（魚醤）風味のタレをたっぷりかけた料理です（≧∇≦）贅沢ランチは11時30分〜13時30分の間でご予約時間をご指定ください。かなりお得な内容でオススメです（＾Ｏ＾）

前菜の内容は日によって変わります

牛ヒレ

清蒸（写真はキジハタ）

              

                                         

マコモ

マコモ、銀杏、レンコンのスパイシー揚げ( ^ω^ )マコモは浜北産です。最近はいろんなところでマコモをつくってます。短い期間の食材です、是非どうぞ（≧∇≦）

ハタ祭り

島根県の益田漁港から直送、神経〆キジハタとアオハタです。キジハタは先日紹介しました。アオハタはこの辺では氷〆のものしかほとんど入って来ません。貴重です。本日のオススメで登場（≧∇≦）ご予約お待ちしています。ちなみにアオハタという名前なのに体は黄色なんです（≧∇≦）

パクチー

暑さでやられていたパクチーが復活して来ました。パクチーチャーハン食べに来て下さい( ^ω^ )

お知らせ

10月20日（木）の昼の営業は、11時半席がご予約にて満席です。駐車場も満車予定の為、通常営業は12時半頃とさせていただきます。ご了承下さいませ。

キノコ

原木シイタケとマイタケ( ^ω^ )このマイタケは普通の栽培ものと比べて歯ごたえ、味、香り、全てがGOODです。

アコウ

島根県の益田漁港から直送のキジハタです。関西ではアコウと呼ばれる高級魚です（≧∇≦）神経〆にしてあるので鮮度抜群です。

蒸し魚で頂きます（＾Ｏ＾）

お知らせ

10月10日（月）はイベントに出店の為、上西の店の営業はおこなっておりません。尚、10月11日（火）は臨時休業致します。ご了承下さいませ。

 

イベント出ます

今年も万年橋パーキングで開催されるHamamatsuDiningに出店します（＾Ｏ＾）

詳しくはこちら⬇︎

秋です

清水の銀杏です。きれいなヒスイ色で美味しそうです( ^ω^ )

お知らせ

本日、9月26日（月）は都合により臨時休業致します。またのご予約、お越しをお待ち申し上げております。

日本ワイン４３

長野県の小布施ワイナリーさんの「ちゃぶ台ワイン」です（≧∇≦）小布施さんの中では一番お手頃ないわゆるテーブルワインです。渋味少なめ優しく飲みやすい一本です( ^ω^ )

お知らせ

本日9月17日（土）の夜はご予約のお客様にて満席となりました。有難うございます。日曜日は定休日ですが、19日（月）の祝日は通常営業です。またのご予約、お問い合わせをお待ち申し上げております。

本日の魚

舞阪のイトヨリダイと山口のアマダイです( ^ω^ )最近台風続きで魚の確保が大変です>_<

お知らせ

本日9月12日（月）は都合により、臨時休業致します。またのご予約、お越しをお待ち申し上げております。

クマエビ

浜名湖産のクマエビが入荷しました。ウマイので是非ご来店下さい（≧∇≦）入荷状況はお問い合わせ下さい( ^ω^ )

お知らせ

9月5日（月）は都合により臨時休業致します。またのご予約、お問い合わせをお待ち申し上げております。

サンマ

サンマの季節になりました( ^ω^ )毎年恒例のサンマのスモークです。

日本ワイン４２

山梨の四恩醸造さんの「窓辺・橙」です（＾Ｏ＾）甲州種を皮ごと仕込んだいわゆる「オレンジワイン」です。少し甘味もありとても優しい味わいです。

ナス

蒸しナスの山椒風味です（＾Ｏ＾）蒸して冷やしたナスに、刻んだ実山椒入りのタレをかけ仕上げに四川花椒を挽いた粉を振ります。サッパリとした前菜です( ^ω^ )

8月のお知らせ

8月8日（月）、9日（火）は臨時休業致します。その他は日曜日のみ休みの予定です。ご予約、お越しをお待ち申し上げております。

パッションフルーツ

磐田産のパッションフルーツです（＾Ｏ＾）こちらをたっぷり使ったパッションフルーツプリンです！夏にぴったりのデザートを是非お召し上がり下さい（≧∇≦）