日本ワイン２６

北海道の山﨑ワイナリーさんのケルナースイートです！こちらのワイナリーさんのワインはどれもとてもきれいな味と香りですごく好きです( ^ω^ )このケルナーはやや甘口なんですが後味はスッキリしていていい感じデス（＾∇＾）

お知らせ

11月24日（火）は臨時休業致します。またのご予約お待ち申し上げております(^o^)

みやじ豚の自家製ハム

肩ロースを使って作ることが多いですが、冬場はバラ肉の自家製干し肉と盛り合わせることが多いので最近はモモ肉で作ってます（＾∇＾）あっさりしてるけど噛むほどに旨みが出てきます（≧∇≦）みやじさん、いつも美味しいお肉ありがとうございます（＾Ｏ＾）

お知らせ

11月20日（金）のディナータイムは満席、11月23日（月）のランチタイムは貸切営業となります。年末が近づき、お陰様で満席や貸切の日も少しずつ増えてまいりました。ディナータイムは予約制コース料理での営業です（アラカルトはランチタイム）またのご予約お待ち申し上げております(^o^)

シメサバ仕込み中

この時期コースの前菜にはシメサバが登場します（＾∇＾）中華でシメサバはおかしいだろ(°_°)というツッコミは無しでお願いします。美味しければオッケーということで（≧∇≦）

お知らせ

11月14日（土）のランチタイムは都合によりお休みさせていただきます。尚ディナータイムは満席となっております。またのご予約、お越しをお待ち申し上げております。

クリサワブラン

 先日待ちに待ったワインが届きました（＾∇＾）北海道のナカザワヴィンヤードさんのクリサワブラン２０１４です！中澤さんの畑で収穫したゲヴェルツトラミネール、ケルナー、ピノグリなど数種類のブドウを一緒に発酵させる混醸という方法で仕込むそうです。２０１３を飲んだ印象は、華やかな香りがいくつも押し寄せ、キリッとしているのに優しいホッとする味わい。後味がすごく綺麗でシャンパーニュを飲んだような余韻が残る感じでした。２０１４はどんな仕上がりでしょうか？入手が極めて困難な状況の中分けていただいて本当に感謝です( ^ω^ )自分で全部飲みたいぐらいですが（笑）バチが当たるので、出来るだけたくさんの方に少しずつでも味わって頂けるようワイン会などできればと考えていますのでお楽しみに（＾Ｏ＾）

おせち完売

今年も、もうこの時期になりました。
おかげさまで毎年おせちは人気です。６０セットが限界なので
ご予約できなかったお客様すいません。
写真は、去年のおせちで大体７割ぐらいは定番のもので
残り３割は新しい料理が入る感じです。
今年は、どんなおせちになるのでしょう^_^

解禁２

１１月３日に山梨ヌーボーが解禁になりました（＾Ｏ＾）こちらは勝沼醸造さんのアルガーノ甲州と丸藤葡萄酒さんのルバイヤート マスカットベーリーAです！グラス売りもしていますので新酒ならではのフレッシュ感を是非味わって下さい( ^ω^ )

解禁

秋の桜エビの漁が解禁となりました（≧∇≦）今年の春はなかなか入荷が安定しなかったのですが、今の所順調です(^o^) ランチのメニューにもありますので、是非ご来店ください！

イベント無事終了です

11月3日に行なわれた「浜松ダイニング」、無事終了しました。当日販売した料理の写真はこちら。

 

イベントは大盛況でどの店も2時すぎには売るものがない状況で、遅めの時間帯にいらしたお客様にはご迷惑をおかけしてしまいました。次回があるようでしたら、その際は今回以上に頑張ります(^o^)

お知らせ

11月3日（火）、4日（水）は臨時休業致します。尚、3日（火）は万年橋パーキング8階の「遠州の食」イベントで料理を販売致します。

ご都合が合いましたら、是非お越しくださいませ(^o^)