2018年9月30日日曜日

クマエビ

先日紹介したクマエビ。食べやすいように殻はむきます。身に下味をつけて、足はカリッと揚げます。残りの殻でエビ油を作ってチリソースに仕立てます(≧∇≦)



2018年9月27日木曜日

パクチー

暑さでやられていたパクチーが復活しました( ^ω^ )パクチーチャーハン好きのお客様お待たせしました。

2018年9月25日火曜日

お知らせ

9月25日(火)は仕込みのため臨時休業致します。またの御来店お待ちしております。

2018年9月23日日曜日

休日

本日定休日です。が魚が届いたので仕込み。他にもいくつか仕込みがあるのでちょっと頑張ります(≧∇≦)

スズキとウスバハギ。夜のコースで。

2018年9月18日火曜日

クマエビ

浜名湖のクマエビ入荷。ワインボトルと並べるとよくわかりますがメチャでかい(≧∇≦)




2018年9月16日日曜日

2018年9月14日金曜日

お知らせ

9月14日(金)の夜は貸し切りでの営業、9月15日(土)の夜はご予約のお客様にて満席です。またのご予約をお待ち申し上げております。

2018年9月11日火曜日

2018年9月9日日曜日

読書の秋

読書の秋だからという訳ではないのですが、先日友人に勧められた本を読みました。普段は料理の本を見るぐらいでなかなか小説を読む機会が無いのですが、読み始めたら面白くて一気に最後まで読んじゃいました(≧∇≦)ラストレシピという本です。

2018年9月7日金曜日

2018年9月6日木曜日

日本ワイン60

山梨の奥野田葡萄酒さんの奥野田ビアンコです。ブレンドタイプの白ワイン。少しオレンジがかってます。美味( ^ω^ )

辣油

辣油を仕込みました( ^ω^ )店によって色んな仕込み方があります。ウチのはその時の気分でちょこちょこ変えてます。

2018年9月2日日曜日

私の休日

今日は定休日です。しかし仕込みが間に合っておらず1日仕込みで終わりました(°_°)