中国料理伊部: 本日のおすすめ

2015年3月26日木曜日

アスパラ、自家製ハム、卵の炒めです。アスパラは一般的には茹でて使うことが多いのですが、鮮度の良いものはそのまま炒めたり、今回のように素揚げにした方が香りも良く味も凝縮されて、美味だと思います。ふわっと炒めた卵、ハムとからめて食べれば口の中はもう春（≧∇≦）

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